Alcachofas en salsa de ajillo alpujarreño florentina cocina
ingredientes:
- 1 kg de alcachofas
- 1/2 limón
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de salsa de ajillo alpujarreño
- Sal
- Agua
elaboración
Ponemos un bol con agua y el medio limón. Limpiamos las alcachofas las troceamos, las vamos poniendo en el bol con el agua y limón(para que no se oxiden). Una vez que las tengamos todas limpias, ponemos una sartén al fuego con las dos cucharadas de aceite.Agregamos las alcachofas y las rehogamos hasta que estén tiernas. Agregamos las dos cucharadas de ajillo alpujarreño y un vaso de agua, removemos para desliar la salsa rectificamos la sal al gusto. Dejamos hervir cinco minutos y listo para servir.