ANCHOA FILETE EN ACEITE DE OLIVA LA BRUJULA
(175,88 € Kilo)
Anchoas La Brújula
Anchoas del Cantábrico: Tras seis meses de lenta maduración se
disponen colocadamente acompañadas de un buen aceite de
oliva.
Peso neto 85 grs.
¿Alguna duda? Aquí tiene la respuesta
Anchoas La Brújula
Anchoas del Cantábrico: Tras seis meses de lenta maduración se
disponen colocadamente acompañadas de un buen aceite de
oliva.
Fábrica La Brújula:
Sólo compramos pescados y mariscos en campaña y durante las
épocas de mayor calidad. Somos especialmente exigentes con el
origen de las materias primas utilizando únicamente marisco
gallego y pescado del Cantábrico.
Vivimos del mar y por eso mantenemos un estricto compromiso
con él: defendemos la pesca sostenible y respetamos las vedas y
los límites de captura. Además, cuidamos con esmero, y hasta
con mimo, la compra de productos frescos y su transporte desde
las lonjas hasta nuestras instalaciones.
Ni cortadoras automáticas ni máquinas empacadoras: conserva
artesana y trabajadoras con amplia experiencia profesional.
Manos enguantadas que seleccionan tamaños, limpian piezas,
las colocan con detalle y pesan lata por lata. Además, limpieza
exhaustiva, control de tiempos y de temperaturas para garantizar
la calidad.
La más avanzada tecnología al servicio de la calidad de nuestras
conservas artesanales. Son máquinas las que pesan el contenido
de cada lata o las que controlan tiempos y temperaturas de las
cocciones. Y es personal experimentado el que supervisa esa
labor.
Esterilizamos a la más baja temperatura posible para así
preservar aromas y sabores. Y, por supuesto, realizamos
estudios de penetración del calor para garantizar la seguridad
alimentaria de nuestros productos y cumplir con la legislación
europea y con la de otros países.
No son un recurso. Son una obra de arte. Cada una de nuestras
latas, delicadamente elaborada, reúne todas las condiciones para
ser el elemento imprescindible de una comida especial. El
aprovechamiento de los líquidos de gobierno y el añadido de
unos pocos elementos (lima, limón, tomate, patata o pan en
diferentes formas) les hará ganar en complejidad siempre que no
distorsionen el auténtico sabor de la materia prima. Con ellos, el
frescor de los grandes champanes y cavas o de los mejores
blancos puede llegar a crear combinaciones sublimes y veladas
inolvidables.
Ingredientes: Anchoas, aceite de oliva y sal.
No contiene alérgenos
Conservas La Brújula Rúa Central, 8 P.I. Do Salnés 36636 – Ribadumia (Pontevedra)
"Sólo compramos pescados y mariscos en campaña y durante las épocas de mayor calidad. Somos especialmente exigentes con el origen de las materias primas utilizando únicamente marisco gallego y pescado del Cantábrico. Vivimos del mar y por eso mantenemos un estricto compromiso con él: defendemos la pesca sostenible y respetamos las vedas y los límites de captura. Además, cuidamos con esmero, y hasta con mimo, la compra de productos frescos y su transporte desde las lonjas hasta nuestras instalaciones. Ni cortadoras automáticas ni máquinas empacadoras: conserva artesana y trabajadoras con amplia experiencia profesional. Manos enguantadas que seleccionan tamaños, limpian piezas, las colocan con detalle y pesan lata por lata. Además, limpieza exhaustiva, control de tiempos y de temperaturas para garantizar la calidad. La más avanzada tecnología al servicio de la calidad de nuestras conservas artesanales. Son máquinas las que pesan el contenido de cada lata o las que controlan tiempos y temperaturas de las cocciones. Y es personal experimentado el que supervisa esa labor. Esterilizamos a la más baja temperatura posible para así preservar aromas y sabores. Y, por supuesto, realizamos estudios de penetración del calor para garantizar la seguridad alimentaria de nuestros productos y cumplir con la legislación europea y con la de otros países. No son un recurso. Son una obra de arte. Cada una de nuestras latas, delicadamente elaborada, reúne todas las condiciones para ser el elemento imprescindible de una comida especial. El aprovechamiento de los líquidos de gobierno y el añadido de unos pocos elementos (lima, limón, tomate, patata o pan en diferentes formas) les hará ganar en complejidad siempre que no distorsionen el auténtico sabor de la materia prima. Con ellos, el frescor de los grandes champanes y cavas o de los mejores blancos puede llegar a crear combinaciones sublimes y veladas inolvidables."