PALETA GRAN RESERVA DUROC IBÉRICA
  • PALETA GRAN RESERVA DUROC IBÉRICA

PALETA GRAN RESERVA DUROC

69,95 €
Impuestos incluidos

Paletilla de cerdo Gran Reserva 100% Duroc, de altísima calidad.

Ingredientes: Paleta de cerdo 100% Duroc, sal marina, dextrosa, conservantes (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301). SIN GLUTEN.

Se envía entera, envasada al vacío y enfundada en su bolsa de tela.
Una vez la recibas, quitar envoltorios y consumir en 1- 2 meses. Puede conservarla colgada del cordón a temperatura ambiente hasta 6 meses.

Cantidad
Este producto, Se sirve en 72h.

La Duroc es una raza de cerdo originaria de Estados Unidos, resultado del cruce entre Red Jersey y Old Duroc. Está emparentada lejanamente con la raza ibérica y se caracteriza por la piel rojiza y el gran tamaño de sus ejemplares. Su carne destaca por su jugosidad, sabor y, sobre todo, infiltración de grasa. Esta infiltración es mucho más visible que en los jamones ibéricos, pero esto no significa que sea un producto más graso.

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La carne del cerdo Duroc tiene un precio algo mas elevado que el cerdo estándar blanco, pero por sus cualidades organolépticas merece la pena optar por el Duroc:

  • Aguanta más en la nevera de casa y no huele, gracias a que la misma grasa intramuscular conserva mejor la carne.

 

  • Grasas beneficiosas: Acidos grasos más favorables que el cerdo blanco.

 

  • Contenido de hierro superior al del cerdo blanco.

 

  • Mas natural, su fuerte genética aguanta bien su estancia en las granjas a diferencia del cerdo blanco que requiere de más atención, mas medicamentos y aditivos.

 

  • Es más tierna.

 

  • Más jugosa.

 

  • Y tiene más sabor.

 

  • Y para los que saben de cocina, no suelta agua en la sartén.


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