Opiniones

Cafés

Café gourmet procedente de frutos cerezos rojos y maduros, cultivados como mínimo a 1200m, tostados en su punto justo y envasados en paquetes con válvula premium que les permita "respirar" para preservar toda su calidad. Un café que no te dejará indiferente.

Origen del café

Se dice y se cuenta que un pastor de origen Etíope Kaldi, al percatarse de los efectos energizantes de su cabras al mordisquear las bayas rojas y brillantes de cierto arbusto. Su asombro lo llevó a transportar las bayas a un venerado musulmán en un monasterio cercano, al verlas este las descartó y desaconsejó su uso y las lanzó al fuego, de donde emergió un aroma sorprendente. Los granos así tostados fueron retirados de las brasas y disueltos en agua caliente con sal, convirtiéndose en la primera taza de café en el mundo.

 

¿Qué es el café gourmet?

El café gourmet es un café seleccionado desde su semilla, producido a una altitud entre 1000 y 1200 m sobre el nivel del mar, a una temperatura media de 20º y que una vez recolectado se utilizan solo los frutos cerezos rojos y maduros. El tueste debe ser muy cuidado y personalizado para cada tipo de café, siempre cuidando con mimo que no se sobre tueste, proceso que llevaría a un tiempo limitado a alta temperatura, consiguiendo todo el aroma e intensidad buscada.

Otro punto muy a tener en cuenta en el café gourmet es el molido y envasado. Todos nuestros cafés están conservados en paquetes con válvula premium, un paquete que le permita "respirar". Si el café no es conservado adecuadamente, la calidad puede disminuir entre un 30 y un 40% debido a su oxidación, reduciendo su sabor, aroma y calidad.

 

Compra café gourmet de máxima calidad

Dentro de nuestra tienda online, te ofrecemos seis variedades para que puedas comprar café gourmet molido, que te detallamos a continuación:

 

Cafés gourmet molidos premium  

CAFÉ GOURMET MOLIDO COLOMBIA ARABICO 100% COLOMBIA: Café de sutil acidez, de gusto perfumado, afrutado y suave, con un aroma muy intenso que recuerda a cítricos y almendras. Suele dar lugar a una deliciosa taza limpia, con un buen cuerpo y toque dulce

CAFÉ GOURMET MOLIDO MOCCA ETIOPIA ARABICO 100%: Café de cuerpo y acidez muy equilibrada, sabor afrutado que puede recordar a cerezas, peras y/o chocolate. Este café tiene un maravilloso aroma dulce muy característico de esta región volcánica.

CAFÉ GOURMET MOLIDO ECOLÓGICO MÉJICO ARABICO 100% PORTO BELLO: Este café tiene como fin la sustentabilidad del ecosistema, utilizando en su fertilización materia orgánica sin aplicar productos químicos. Sabor suave, de gusto perfumado y afrutado.

 

Cafés gourmet molidos aromatizados

Dentro de nuestra selección de cafés gourmet aromatizados, estamos seguros que encontrará un sabor que despierte su interés. Disponemos de las mejores variedades entre las que podrá encontrar: Chocolate Naranja, Avellana y Crema inglesa. Dese un capricho con este café solo apto para gourmets. El Café Aromatizado Portobello solo puede definirse de una manera: perfección en una taza. El café aromatizado tiene una larga tradición, y ya en el Yemen árabe se comenzó a especiar los cafés durante su manufacturación. Hoy, Portobello utiliza aromas naturales para crear algunos de los cafés más únicos del mundo puesto que solo aromatizan café premium.

Este café aromatizado se caracteriza por estar producido mediante medios prácticamente artesanales, de la mejor calidad y de las selecciones más aptas para su tostado. Nos tomamos todo el tiempo que nuestros clientes necesitan para encontrar la variedad de café para la persona, el lugar y la ocasión adecuada. El café es nuestra pasión y nuestros clientes nuestra prioridad.

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