VINO RAMON BILBAO EDICION LIMITADA 2015 D.O. RIOJA

12,95 €
Impuestos incluidos

El vino Ramón Bilbao Edición Limitada es el producto de la selección de 986 barricas de las que se obtuvieron 267.160 botellas de 75cl y 11.100 botellas mágnum 150cl. En la mesa de selección de la bodega, elegimos los mejores racimos, los frutos perfectos que fermentarán artesanalmente en tinos de madera a temperatura controlada. Durante 14 meses, criamos el vino Ramón Bilbao en barricas nuevas de roble francés y americano. Posteriormente, completamos su envejecimiento en nuestro botellero subterráneo donde se afina durante 10 meses más.

Cantidad

ELABORACIÓN

Tras la rigurosa selección de los viñedos, tras la vendimia manual toda la uva es

seleccionada de nuevo en bodega. Tras una maceración prefermentativa, la

fermentación trascurre en tinas de roble francés con perfecto control de temperatura a

26 grados. La maceración post fermentativa fue de 7 días. Crianza en barricas

seleccionadas de roble francés.

CATA

Color rojo rubí, de alta intensidad, limpio y brillante. Con presencia de lágrimas

En nariz, es limpio y franco. Con notas primarias de uva negra madura, de crianza

noble en barrica francesa, con aromas de pimienta negra, clavo y chocolate.

En boca, es largo, con peso. Acidez compensada, tanino redondo y maduro, y de

compleja retronasal, recordando el impacto frutal que se percibe en nariz.

En un vino en armonía, elegante. Vino que se encuentra en evolución, listo para

consumir pero con buen potencial de longevidad.

VARIEDAD

Tempranillo

Bodegas Ramón Bilbao - Ctra. Rueda-Nava del Rey, km 1 - Paraje de las Amedias 47490 Rueda, Valladolid.

info@bodegasramonbilbao.es – www.bodegasramonbilbao.com - Tfno: 941310316

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura de consumo entre 18oC y 20oC.

Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida

internacional como platos mejicanos o de comida china especiada.

CEV01021

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Opiniones