Vino Ramon Bilbao Edicion Limitada D.o. Rioja 750cc

Ramón Bilbao Edición Limitada: El arte de la selección

Este vino nace de un proceso de selección exhaustivo donde solo las mejores uvas llegan a fermentar. El proceso artesanal continúa en la bodega, donde la fermentación se realiza en tinas de roble francés con control de temperatura, seguido de una maceración post-fermentativa que aporta estructura y cuerpo. Es, sin duda, una etiqueta que define la filosofía de Ramón Bilbao: elegancia, respeto por la uva y una búsqueda constante de la armonía.

Notas de cata

• Fase Visual: Atractivo color rojo rubí de alta intensidad, limpio y brillante, con una lágrima marcada que indica su gran estructura.

• Fase Olfativa: Limpio y franco. Despliega notas primarias de uva negra madura, perfectamente ensambladas con matices de crianza noble: pimienta negra, clavo y un sutil fondo de chocolate.

• Fase Gustativa: En boca es largo y con peso, pero perfectamente equilibrado. Su acidez compensada y un tanino redondo y maduro lo hacen muy agradable. Su retronasal es compleja, devolviendo el impacto frutal inicial.

Maridaje y servicio

Un vino versátil que sorprende tanto en platos clásicos como en cocina de autor:

• Cocina clásica: Perfecto para acompañar ternera, ahumados y quesos blandos.

• Gastronomía internacional: Su complejidad lo hace un compañero atrevido para platos mejicanos o comida china especiada.

• Temperatura de servicio: Recomendamos servir entre 18ºC y 20ºC.

Información técnica

• Variedad: 100% Tempranillo.

• Crianza: 14 meses en barricas nuevas de roble francés + 10 meses de afinamiento en botellero subterráneo.

• Denominación de Origen: D.O. Rioja.

• Alérgenos: Contiene sulfitos.

• Nota legal: Venta prohibida a menores de 18 años.