Rocas de Azucar Candy Moreno Finas 1kg
9,95 €
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La esencia más pura y ancestral del azúcar. Nuestras Rocas de Azúcar Candy Moreno son cristales naturales de una pureza excepcional, obtenidos a partir de soluciones supersaturadas, tal y como dictan las tradiciones más antiguas de la India y Persia. Con una estética elegante y una disolución lenta y controlada, son el compañero indispensable para la cultura del té y la cocina asiática auténtica. Un producto para sibaritas que buscan un dulzor con historia.
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Azúcar Piedra: Un legado de elegancia y sabor
Las rocas de azúcar o Candy Rocks no son solo un endulzante; son un testimonio histórico que se remonta al siglo IX. Su proceso de creación es casi alquímico: cristales formados por el enfriamiento pausado de soluciones de azúcar, un método artesanal que permite obtener piezas de una pureza visual y gustativa única. En Senti2, te traemos este producto para que puedas replicar en casa la sofisticación de los salones de té de Frisia Oriental o el exotismo de la gastronomía cantonesa.
¿Por qué incorporarlas a tu cocina?
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Cultura del té: Se disuelven lentamente, permitiendo que el dulzor acompañe tu infusión de manera gradual y elegante, sin el impacto repentino del azúcar refinado.
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Gastronomía de autor: Es el ingrediente secreto para preparar tong sui (sopas de postre), endulzar infusiones de crisantemo o aportar un toque refinado a platos orientales.
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Experiencia Sensorial: Su belleza cristalina y su textura natural convierten cualquier sobremesa en una experiencia de refinamiento absoluto.
Preguntas que resuelve el producto (FAQ)
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¿Qué diferencia estas rocas de azúcar del azúcar convencional? A diferencia del azúcar de mesa común, las rocas son cristales puros formados por sobresaturación. Esto les otorga una textura y un grado de pureza visual que el azúcar procesado no posee.
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¿Es adecuado para cocinar o solo para bebidas? Es extremadamente versátil. Además de ser el endulzante predilecto para tés de alta calidad, es fundamental en la cocina asiática para equilibrar sabores en caldos, salsas y postres tradicionales.
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¿Cómo debo almacenarlas para que no se peguen? Al ser cristales puros, son muy estables. Simplemente guárdalas en un recipiente hermético, alejado de la humedad y fuentes de calor directo, para mantener su brillo y consistencia intactas durante mucho tiempo.
Información técnica
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Tipo: Azúcar cristalizado (Candy Rocks).
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Formato: 1 kg.
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Origen: Inspiración en la tradición persa e india.
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Ideal para: Té, infusiones, repostería asiática y coctelería.
NUMAZU001
Ingredientes: azúcar candi (azúcar de remolacha ligeramente caramelizado)
No contiene alérgenos.
Importado por: Comercial Numaga Sociedad Limitada. CIF: B01526128 Domicilio Social: Calle Paraguay, 28 - BJ, Vitoria-gasteiz, 01012 , Araba/Alava
Para 100 g
| Valor energético | 400.00 kcal / 1700.00 kJ |
| Total grasas | 0.00 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 99.00 g |
| azúcares | 99.00 g |
| Proteínas | 0.00 g |
| Sal | 0.00 g |
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