Perlas Desferas Fresa 100gr 6mm

Gastronomía molecular: Una explosión de fresa natural en tu paladar

Las D’sferas de Fresa llevan la innovación y el juego de texturas de la alta cocina directamente a tu hogar. Estas perlas gourmet actúan como delicadas cápsulas que custodian el jugo de la fruta fresca en su interior, evitando que humedezca o altere la presentación de tus platos antes de tiempo. Al morderlas, desatan un estallido líquido de gusto real, fresco y versátil, creando un contraste organoléptico fabuloso que sorprenderá gratamente a tus comensales.

Rendimiento técnico y versatilidad en los emplatados

Gracias al minucioso proceso artesanal de su membrana natural, estas esferificaciones de 6 mm ofrecen un excelente comportamiento culinario:

• Textura Genuina: Mantienen su forma de manera estable en el plato, liberando la explosión dulce y aromática de la fresa únicamente en el momento preciso de la masticación.

• El Contraste Cromático Perfecto: Su intenso y atrevido color rojo aporta un valor estético incalculable, ideal para coronar emplatados minimalistas o dar vistosidad a tus copas.

Un comodín gourmet para platos salados, dulces y copas

Su perfil frutal te permite jugar con combinaciones clásicas y atrevidas en cualquier momento del menú:

• Ensaladas y Entrantes: El topping idóneo para ensaladas de brotes tiernos, combinaciones con frutos secos, carpachos de frutas o canapés que lleven quesos cremosos y rulo de cabra.

• Carnes Selectas: Un contrapunto agridulce espectacular para pincelar carnes blancas, asados de cerdo o para acompañar platos de ave y caza (como el magret de pato o el foie).

• Repostería Creativa: El broche de oro definitivo para boles saludables de yogur, kéfir, helados premium de vainilla o nata, boles de cereales, macedonias o coberturas de tartas de queso.

• Coctelería de Autor: Una de sus aplicaciones más divertidas y deslumbrantes. Añade una cucharada al fondo de tus copas de gintonic, combinados de ron, sorbetes con cava o champagne para conseguir un mix visual y gustativo fascinante.

Información técnica y propiedades saludables

• Formato: Tarro de cristal gourmet.

• Peso neto: 100 gramos.

• Tamaño de la perla: 6 mm de diámetro.

• Características: Elaboradas con extracto natural de fresa seleccionada. Fruto rico de forma natural en antioxidantes, vitamina C y B6, que facilitan la digestión y aportan bienestar.

• Conservación: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Una vez abierto el envase, mantener refrigerado en el frigorífico.