Chipirones Al Natural Aceite de Oliva La Brújula

Delicadeza marinera capturada en potera y empacada a mano

Los Chipirones en Aceite de Oliva de la prestigiosa firma La Brújula representan la cumbre de las conservas de cefalópodos en España. La marca selecciona minuciosamente los mejores calamares frescos de lonja en el momento óptimo de la campaña. Su extraordinario valor radica en un proceso de elaboración radicalmente artesanal: cada pieza es limpiada a fondo y rellenada a mano con sus propios tentáculos, logrando una presentación y una carnosidad impecables que los han posicionado como uno de los bocados gourmet más queridos por los paladares exigentes.

Pesca tradicional y mimo artesano

Fiel al compromiso de La Brújula con la excelencia y la sostenibilidad del mar, este producto destaca por un tratamiento milimétrico de la materia prima:

• Captura Selectiva: Los chipirones (Loligo gahi) se pescan uno a uno mediante potera, un método artesanal que evita que el animal sufra golpes, manteniendo la firmeza y la pureza de su carne intactas.

• Elaboración de Autor: Sin procesos industriales en cadena. Manos expertas se encargan de la limpieza, el empaque individual y la cobertura justa con un aceite de oliva seleccionado que respeta y ensalza el sabor natural del calamar.

Sugerencias de degustación y maridaje

Por su textura tierna y su delicado equilibrio graso, estos chipirones rellenos son perfectos para lucirse en la mesa:

• Degustación óptima: Se recomienda templar ligeramente la lata al baño maría antes de abrir para que el aceite de oliva exprese todos sus aromas. Sírvelos sobre una base de patatas panadera o disfrútalos directamente sobre pan rústico.

• Maridaje gourmet: Combinan de forma sublime con el frescor de los grandes vinos blancos estructurados (como un Albariño o un Godello criado sobre lías), así como con cavas y champagnes brut nature.

Información técnica y valores nutricionales

• Formato: Lata con un calibre de 6 a 8 piezas.

• Peso neto: 115 gramos.

• Ingredientes: Calamar (Loligo gahi), aceite de oliva y sal. Producto 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales.

• Información nutricional (por cada 100g): Valor energético: 854 kJ / 205 Kcal | Grasas: 15 g (de las cuales saturadas: 2,4 g) | Hidratos de carbono: 1,1 g (de los cuales azúcares: 0,89 g) | Proteínas: 16,75 g | Sal: 0,96 g.