Bonito Del Norte Frasco La Brujula
12,95 €
(57,05 € Kilo)
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La joya de la corona del mar Cantábrico. El Bonito del Norte en Aceite de Oliva de Conservas La Brújula (250 g) se elabora exclusivamente con ejemplares frescos de pequeño tamaño, capturados uno a uno mediante artes de pesca a caña tradicional durante la campaña de costera.
Presentado en un elegante frasco de cristal que exhibe la limpieza impecable de su cobertura, se compone de lomos selectos limpiados a mano y cortados minuciosamente a cuchillo. Un referente de la alta cocina con una textura firme, jugosa y un indiscutible sabor a mar que conquista a los mejores chefs del panorama internacional .
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El túnido más apreciado del mundo en su máxima expresión gastronómica
El Bonito del Norte de la firma La Brújula representa la excelencia absoluta dentro del ámbito de las conservas marinas. Considerada durante años como una de las grandes insignias del sector gourmet español, la marca ha conseguido que sus tarros formen parte de la oferta gastronómica de los restaurantes más galardonados y con múltiples estrellas Michelin. No se trata de un recurso de despensa común, sino de una materia prima de calidad suprema lista para convertirse en el centro de tus creaciones culinarias más exigentes.
Tradición marinera y corte a cuchillo
El pilar fundamental de este producto es el respeto absoluto por el origen y el tratamiento delicado del pescado fresco:
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Pesca Sostenible: Los ejemplares se pescan a caña de forma individual durante la costera tradicional, un método artesanal que garantiza que la carne no sufra y mantenga intactas todas sus propiedades organolépticas.
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Empaque Milimétrico: Sin procesos mecánicos industriales. Personal experimentado limpia a mano cada pieza, retirando cualquier imperfección, y corta los lomos a cuchillo con un mimo excepcional para lograr una textura firme, compacta y sumamente jugosa.
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Líquido de Gobierno: Se conserva en un aceite de oliva seleccionado y un punto justo de sal que abraza el pescado sin restarle ni un ápice de su frescura marina.
Sugerencias de degustación
Gracias a su magnífico equilibrio y melosidad, este Bonito del Norte es ideal para disfrutar de manera directa o para coronar platos premium:
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Degustación Directa: Sírvelo a temperatura ambiente sobre una base de pimientos del piquillo confitados o rodajas de tomate rosa selecto.
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Maridaje Ideal: Acompáñalo con panes artesanos crujientes y una copa de vino blanco criado sobre lías, un txakoli o un buen vino espumoso brut nature.
Información técnica y valores de peso
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Presentación: Frasco de cristal premium de alta transparencia.
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Peso neto: 250 gramos.
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Peso escurrido: 220 gramos.
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Ingredientes: Bonito del Norte (Thunnus alalunga), aceite de oliva y sal. Sin aditivos, conservantes ni colorantes artificiales.
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Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, asegurarse de que el pescado quede cubierto por el aceite, mantener refrigerado en el frigorífico y consumir en pocos días.
BRU30202
Ingredientes: Bonito del norte (pescado), aceite de oliva y sal.
Alérgenos: Pescado.
Conservas La Brújula Rúa Central, 8 P.I.
Do Salnés 36636 – Ribadumia (Pontevedra)
Por 100g
Cantidad/Unidad
(VRN)
Valor energético
973/233 kJ/kcal
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Grasas
13,9 g
-
saturadas
2,4 g
-
Hidratos de carbono
0,0 g
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Azúcares
0,0 g
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Proteínas
27 g
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Sal
0,8 g
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