Pulpo en Aceite de Oliva La Brujula

Medallones de pulpo selecto con el mimo de la conserva de autor

El Pulpo en Aceite de Oliva de la prestigiosa firma La Brújula es una auténtica "cápsula del tiempo" diseñada para preservar de forma intacta el frescor, los nutrientes y el auténtico sabor del mejor marisco del mundo. Consideradas verdaderas joyas de la gastronomía, estas latas se diferencian por un proceso de fabricación rigurosamente minucioso, donde la tecnología más avanzada se pone al servicio de unas manos artesanas expertas para lograr una presentación e idoneidad insuperables.

Origen exclusivo y limpieza milimétrica con tijera

El gran secreto de esta delicia radica en el respeto absoluto por la materia prima y su tratamiento individualizado:

• Materia Prima Autóctona: La Brújula adquiere únicamente pulpo fresco de campaña en las lonjas gallegas, cuyas aguas destacan por unas condiciones idóneas de salinidad y nutrientes.

• Artesanía en el Corte: Lejos de los procesados industriales en cadena, el personal limpia minuciosamente cada pieza y retira la piel a mano, con tijera y una a una, seleccionando cortes de tamaño uniforme con una textura tersa, firme y extraordinariamente jugosa.

• Líquido de Gobierno Único: Los medallones se disponen con delicadeza en la lata y se cubren con un selecto aceite de oliva de la comarca de La Vera y un punto justo de sal, potenciando el sabor marino de manera magistral.

Sugerencias de degustación y maridaje

Este pequeño lujo gastronómico viene listo para convertirse en el elemento imprescindible de una comida o cena especial:

• Degustación óptima: Se recomienda mantener la lata a temperatura ambiente o templarla muy ligeramente antes de servir para que el aceite de La Vera exprese todas sus notas aromáticas. Pruébalo solo, sobre una base de patatas cocidas o con unas escamas de sal marina.

• Maridaje gourmet: Es el aliado perfecto para disfrutar junto a una copa de vino blanco afrutado (como un Albariño de las Rías Baixas), un buen Ribeiro o un espumoso de calidad premium.

Información técnica y valores de peso

• Formato: Lata de medallones uniformes de pulpo.

• Peso neto: 130 gramos.

• Peso escurrido: 96 gramos.

• Ingredientes: Pulpo, aceite de oliva de La Vera y sal. Producto 100% natural, libre de blanqueantes, colorantes o conservantes artificiales.

• Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un corto periodo de tiempo.